Индукционные варочные панели
Встраиваемые индукционные плиты появились в европейских магазинах бытовой техники в начале 1980-х годов. Приборы отличались необычной конструкцией: внутри варочных поверхностей располагались медные катушки, а не чугунные нагревательные элементы. Внутренние компоненты инновационных электроплит были прикрыты прочной стеклокерамической пластиной. Во время работы устройства конфорки не нагревались — индуцированные вихревые токи передавали тепло дну и стенкам посуды. Кастрюли и сковородки для таких панелей должны быть изготовлены из магнитных сплавов.
Характеристики индукционных плит
Производители выпускают два типа индукционных варочных поверхностей. Зависимые плиты продаются в комплекте с духовыми шкафами. Оба прибора обладают общей цепью питания, контроллером, управляющими элементами. Независимые электроплиты полностью автономны.
Материалы
Встраиваемая индукционная панель обладает бесшовной внешней поверхностью, которая формируется листом стеклокерамики. Этот материал не препятствует передаче вихревых токов от медных катушек к металлической посуде. Стеклокерамика отличается жаростойкостью, прочностью и долговечностью. Периметр внешней поверхности электроплиты укрепляется рамкой из нержавеющей стали. Листы стеклокерамики окрашиваются в светлые или тёмные цвета (бежевый, белый, чёрный, серый).
Каждая конфорка оснащается контроллером, регулирующим частоту вихревых токов. Встроенный датчик температуры препятствует перегреву катушки и повреждению цепи питания.
Габариты
Индукционная варочная панель, встраиваемая в кухонный гарнитур, может обладать различными конфигурациями нагревательных элементов. Ширина электроплит стандартизирована и зависит от числа конфорок.
- 30 см — двух конфорочные;
- 45 см — 3 конфорки;
- 60 см — 4 конфорки;
- До 90 см — 5-6 конфорок.
Толщина варочных поверхностей колеблется от 50 до 100 мм, глубина не превышает 520 мм.
Полезные опции
Электроплиты из актуальных линеек известных брендов обладают продвинутыми алгоритмами блокировки. Устройства способны автоматически отключаться при выкипании жидкости или избыточном нагреве. Система защиты от детей и животных препятствует активации при случайных прикосновениях к сенсорным элементам управления.
Достоинства и недостатки индукционных плит
Достоинства:
- быстрый нагрев;
- высокий КПД;
- низкое энергопотребление;
- простой уход;
- безопасность.
Недостатки:
- Высокая стоимость;
- Шум при работе;
- Совместимость с посудой из ферромагнитных сплавов;
- Невозможность установки над духовым шкафом;
- Непрерывная работа не более трёх часов подряд.
О магазине «Купи-Плиту.ру»
Интернет-магазин «Купи-Плиту.ру» — официальный дистрибьютор бытовой техники ведущих мировых брендов. В каталоге компании представлено множество варочных панелей российских и европейских производителей а также другая встраиваемая техника. Жители Москвы и других регионов России могут воспользоваться опцией быстрой курьерской доставки.
